如何在超市挑選速凍食品

1.挑選冷藏標(biāo)準(zhǔn)在-18℃下列的速凍食品

冷凍面米食品規(guī)定儲存在-18℃下列的冷藏標(biāo)準(zhǔn)。假如市場銷售店鋪無冷藏冰柜或冷藏冰柜的冷凍溫度達(dá)不上-18℃，則產(chǎn)品品質(zhì)無法得到確保，不適合選購。

2.挑選間距生產(chǎn)日期近期的速凍食品

盡量地挑選間距生產(chǎn)日期近期的食品，離生產(chǎn)日期越近的，食材的新鮮程度就越高，營養(yǎng)元素的外流也越來越少。

3.挑選表層是沒有寒霜和冰塊的速凍食品

凍食品假如在生產(chǎn)制造和運(yùn)送貯備全過程中沒有歷經(jīng)解凍得話，是不容易有水生成的，因而也就不容易有寒霜乃至冰塊的出現(xiàn)。僅有不斷的冷藏和解凍的全過程中才會造成寒霜和冰塊。并且對食品營養(yǎng)成分也會出現(xiàn)不一樣水平的危害，因而大家應(yīng)當(dāng)優(yōu)選風(fēng)冷無霜和無冰塊的速凍食品。

4.挑選知名品牌的速凍食品

知名品牌另外也代表著大生產(chǎn)廠家、規(guī)模性及其比較標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)制造實(shí)際操作機(jī)器設(shè)備。特別是在針對速凍食品來講，還牽涉到冷藏運(yùn)輸階段，因而僅有保證生產(chǎn)制造和流通業(yè)的規(guī)范性，才可以保證通道安全性化。

5.挑選包裝完好無損的速凍食品

挑選包裝密封性完好無損、包裝袋子內(nèi)商品無粘結(jié)、無損壞和形變的商品。包裝袋子內(nèi)要無或僅小量冰屑。如袋內(nèi)有較多冰屑得話，有可能是商品解凍后又鎖定導(dǎo)致。不必選購已解凍或解凍后又鎖定的食品。這類食品的品質(zhì)已遭受危害。

6.挑選標(biāo)識詳細(xì)的速凍食品

冷凍面米食品的標(biāo)識除開基本的產(chǎn)品名字、制造業(yè)企業(yè)和詳細(xì)地址、生產(chǎn)日期和保存期、凈重、成分表等規(guī)定外，還應(yīng)標(biāo)出儲存標(biāo)準(zhǔn)，生、熟制、吃法。如果是含包餡商品，還應(yīng)標(biāo)出包餡成分。顧客可根據(jù)較為標(biāo)識上的內(nèi)容，購買到物美價廉的速凍食品。

7.挑選強(qiáng)度適度的速凍食品

一般而言，速凍食品會比類似的非速凍食品略微硬一些，可是假如摸起來太硬得話，那么就可能是冷藏的時間太長，不足新鮮。